Las habas son una de las hortalizas más populares en los huertos caseros. Su sabor único y su versatilidad en la cocina las convierten en un cultivo muy apreciado. Sin embargo, para lograr una cosecha exitosa, es fundamental conocer cuándo y cómo plantar las habas adecuadamente.
En este artículo, te ofreceremos una guía completa sobre el momento ideal para sembrar habas y algunos consejos útiles para su cultivo.
El mejor momento para sembrar las habas
Las habas son un cultivo de invierno y primavera, por lo que el momento ideal para sembrarlas dependerá de tu ubicación geográfica y del clima local. Por lo general, la siembra se realiza a fines del invierno o principios de la primavera, cuando las temperaturas comienzan a subir y el riesgo de heladas intensas ha disminuido.
En España, esto suele ser alrededor de febrero o marzo, aunque puede variar ligeramente según la región.
Preparación del suelo
Antes de sembrar las habas, es importante preparar bien el suelo. Estas plantas prefieren suelos ricos en materia orgánica y con buen drenaje. Puedes enriquecer el suelo añadiendo compost o estiércol bien descompuesto. Además, es recomendable hacer una labor previa para eliminar las malas hierbas y asegurar un terreno limpio.
Siembra de las habas
Para sembrar las habas, realiza surcos en el suelo separados entre sí por unos 40-50 centímetros. La profundidad del surco debe ser de aproximadamente 5-8 centímetros. Luego, coloca las semillas de haba a una distancia de 10-15 centímetros una de otra, enterrándolas en el surco y cubriéndolas con tierra suelta. Puedes sembrar varias filas de habas, dejando un espacio de unos 60 centímetros entre ellas.
Cuidados posteriores
Una vez sembradas las habas, es importante mantener el suelo húmedo pero no encharcado. Riega regularmente, especialmente durante los períodos secos.
A medida que las plantas crecen, puedes proporcionarles soportes, como cañas o enrejados, para evitar que se doblen debido al peso de las vainas.
También es recomendable eliminar las malas hierbas que puedan competir con las habas por los nutrientes.
Cosecha de las habas
Las habas estarán listas para cosechar aproximadamente de 3 a 4 meses después de la siembra, dependiendo de la variedad.
La cosecha se realiza cuando las vainas están bien formadas y aún están verdes. Puedes recolectarlas simplemente tirando de las vainas con cuidado, evitando dañar las plantas.
Recuerda que las habas se pueden comer tanto crudas como cocidas, y su sabor será más tierno y suave si se recolectan en el momento justo.
El mejor aperitivo en verano
Una de las formas más comunes de consumir las habas es crudas, abriendo las vainas con la mano incluso y comiéndolas como si de pipas se tratara. También se pueden hacer ensaladas de habas frescas y acompañarlas de ingredientes como maíz, garbanzos y tomate.
En Prove, nos enorgullece ser productores de habas frescas de alta calidad. Nuestro compromiso con la excelencia agrícola nos ha llevado a cultivar y cosechar habas en nuestros propios campos, asegurando así un producto fresco y sabroso desde el campo hasta tu mesa.
