Tortilla de guisantes con jamón

Tortilla de guisantes con jamón

Ingredientes

(Para 2 Personas)

  • 1 cebolla
  • 500grs. de guisantes
  • 200grs. de jamón curado en taquitos
  • 6 huevos
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Pasos

  1. En una sartén vamos a sofreír la cebolla bien picada.

  2. A continuación, añadimos los tacos de jamón los salteamos para que suelten su grasita.

  3. Incorporamos los guisantes y seguimos a fuego lento hasta que estén en su punto, sin perder su verde potente.
  4. Batimos seis huevos añadiendo sal. Añadimos a la verdura y el jamón y mezclamos.
  5. Cuajamos la tortilla, le damos la vuelta para viajarla por el otro lado.

Notas

Al servirlo cubrir con una servilleta pare eliminar el exceso de aceite.

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