Los guisantes, a pesar de su pequeño tamaño, son una buena fuente de proteína vegetal, son muy utilizados en dietas de bajas en calorías por su bajo contenido calórico y de grasas, este es el motivo del porque muchas personas se interesan en conocer algunas recetas con guisantes.
Todas las personas que tienen una vida saludable y cuidan su alimentación, saben que los guisantes son una buena fuente de alimentación muy fácil de combinar en nuestras comidas. Pero la falta de tiempo algunas veces nos obliga a hacer platos menos elaborados y rápidos, por eso os presentamos 5 recetas con guisantes rápidas y sanas: Crema de guisantes, noodles con guisantes, puré de guisantes, arroz con guisantes, guisantes con jamón.
5 recetas con guisantes
1. Receta crema de guisantes
Empezamos nuestra lista con esta crema de guisantes tan sencilla, es importante tener una batidora en casa, sino este plano no se podrá hacer.
Ingredientes:
- 250g de guisantes
- 1/2 l de agua
- 1/2 cebolla
- 1 cda mantequilla
- Sal
- 10 g jamón serrano (opcional)
Pasos:
Picar la cebolla muy fina (corte en brunoise). No hace falta que sean cortes perfectos porque luego lo trituraremos.
- Derretir la mantequilla en una cacerola
- Poner la cebolla picada y esperar a que se poche
- Echar los guisantes y mezclarlos
- Echar el agua, sal, y dejarlos cocer 12-15 min.
- Cuando ya están cocidos, los sacamos con algo de agua (al gusto, si te gusta muy aguado, pues con más agua).
- Trituramos todos los ingredientes con una batidora.
- Colamos la mezcla para hacer una crema lo más suave y fina posible.
- Añadir taquitos de jamón serrano (opcional). También se puede añadir queso o incluso usar otro tipo de jamón, como el jamón de trevélez, es un jamón con muy poca sal, dándole a la crema un toque más dulce.
2. Noodles con guisantes
Los noodles con guisantes se trata de una alternativa a la ensalada de pasta tradicional.
Los noodles, a diferencia de la pasta, tardan mucho menos en hervirse, por lo tanto, es más rápida. Si no tenemos noodles, se puede utilizar pasta normal, porque lo importante de esta receta es poder mezclar las hortalizas que tenemos en la nevera para poder crear un plato sencillo y rápido.
Ingredientes:
1 paquete de noodles
Espárragos verdes y blancos
Guisantes al gusto
Tomate, fresa, pimiento rojo, todo lo que tengamos en la nevera y nos guste tomarlo combinado…
Pasos:
- Pon a hervir los noodles junto con los guisantes.
- Cortar las hortalizas que vayamos a tomar crudas, corte al gusto.
- Mezclar todos los ingredientes y a disfrutar.
3. Receta Puré de guisantes
Esta receta de puré de guisantes es idónea para todos, más para los bebes, pues es un plato adecuado para iniciarlos en las legumbres. El guisante es una legumbre, aunque por su color verde tan llamativo podemos pensar que es una verdura.
Ingredientes:
100 gr de guisantes
1 patata
1 cebolla
Sal al gusto
Pasos:
- Corta la patata y la cebolla.
- Añade todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio, durante 15 minutos.
- Después, hay que pasarlos por la batidora, al igual que la crema de guisantes.
4. Arroz con guisantes
Todos conocemos el clásico arroz tres delicias, con guisantes, zanahoria, queso, maíz, jamón york… pero también hay otras combinaciones de arroz con guisantes como por ejemplo arroz con guisantes y jamón serrano (u otro tipo de jamón blanco). A continuación, mostramos una receta de arroz con guisantes y jamón.
Ingredientes:
1 kg de guisantes frescos
80 gr de jamón serrano (u otro)
3 dientes de ajo
Pizca de sal y pimienta
Aceite de oliva
Perejil (opcional)
Pasos:
- Poner aceite en la sartén, cuando empiece a calentar…
- Cuando empiece a calentar añadir el jamón y freírlo.
- Pelamos el ajo y rallamos el tomate y lo añadimos junto con el jamón para freír.
- Añadimos el arroz, y lo rehogamos, después añadimos los guisantes.
- Sal y pimienta al gusto.
- Una vez acabado, podemos servirlo con perejil (opcional).
5.Receta de guisantes con jamón
Esta es la receta con guisantes más apreciada por todos, ya sea por la combinación tan sabrosa que hace el jamón con los guisantes o por lo fácil y simple que resulta realizar este plato.
Existe muchísima variedad de recetas en internet y en libros sobre cómo realizar este famoso plato, nosotros ya presentamos una de ellas: Guisantes con Jamón y huevo.
Pero, a continuación, mostramos otra receta de guisantes con jamón donde se utilizan guisantes congelados, no obstante, siempre es mejor utilizar guisantes frescos porque tienen un sabor más intenso y natural. Además, todos los productos congelados reducen sus propiedades.
Esta entrada tiene un comentario
He leído con gran interés su artículo sobre 5 recetas con guisantes
rápidas y sanas y puedo decir que es uno de los mejores artículos que he leído.
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